Céréales européennes Elles gagnent en résistance

Au 19 janvier 2021, la tolérance au gel des céréales d’hiver avait « considérablement augmenté depuis décembre dans l’est, le nord et le centre de l’Europe, ainsi que dans la partie nord de la péninsule Ibérique », indique la Commission européenne dans un bulletin diffusé le 25 janvier. À la suite de la vague d’air froid qui a touché l’Europe en janvier, seuls quelques dégâts de gel (mineurs à modérés), ont été notés aux alentours de la Volga en Russie, dans le nord de la Roumanie, dans le centre des Balkans, dans le nord de l’Espagne et dans le nord-ouest de la Turquie.